반응형 동치미1 콜라비 동치미 만들기 콜라비 동치미재료:콜라비 1개 (약 500g)소금 2큰술양파 1/2개마늘 2쪽고추가루 2큰술생강가루 1작은술멸치액젓 1큰술청양고추 1개만들기:콜라비를 깨끗이 씻은 뒤 채썬 후 소금을 뿌려 1시간 정도 절인다.양파, 마늘, 청양고추는 송송 썰고 청 참기름, 생강가루, 고추가루, 멸치액젓을 넣어 양념장을 만든다.절인 콜라비에 양념장을 넣고 골고루 섞은 뒤 김이 올라가도록 해 준다.김이 올라면 뚜껑을 덮고 실온에서 하루 동안 숙성시킨다.숙성 후 냉장고에 넣어 보관하면 맛있는 콜라비 동치미가 완성된다.재료양콜라비1개 (약 500g)소금2큰술양파1/2개마늘2쪽발효 음식인 동치미는 건강에 좋은 장유산을 함유하고 있어 소화에 도움이 됩니다. 콜라비를 이용한 동치미는 색다른 맛과 식감을 느낄 수 있어 많은 이들에게 좋.. 2024. 7. 13. 이전 1 다음 반응형
